赤石 鹿ノ瀬寿司
兵庫県 芦屋にある、「赤石 鹿ノ瀬寿司」では明石の現役漁師のオーナーが自ら捕って運んできた明石の天然魚を、自らが一番美味しいと思う調理法で生み出した魚料理を良心的なお値段でご提供します。
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2015年4月19日日曜日
あ〜残念
昨日仕込んだ 蒸し穴子 大失敗 穴子は 悪く無いのに 下処理が ダメやわ〜
今日は アブラメ スズキ、黒メバル、目板、ヒラメ、鯛、伝助、オコゼなどなど 美味しいが白身並んでます
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2015年4月17日金曜日
時化
今日も キツイ風 高い波 土日の魚捕りに冲に出て見た 思うように 網が 引っ張れない 磯の魚は 磯から離れたら 全く捕れない‼ 昼からの潮に 美味しいアブラメが 捕れたよ‼
土日また美味しい魚が 店に並びますよ(笑)
2015年4月8日水曜日
花冷え‼
桜も満開、明石海峡も春満開スズキ、鰆、針イカ、桜鯛、穴子、なんてたってもアブラメ‼俺は1番好き
今日は 網ボロボロ〜で おかずしか捕れなかった(笑)
網修理手伝ってるつもりの櫂知二歳
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