年始

1月2、3、4は 夜のみ営業してます
5日は 日曜日ですけど お休みです‼

冬型気圧配置

今年は 冬型気圧配置が よく続くわ〜（ ; ; ）週に 1日か2日しか沖に出れないや
今日は ガシラ、 カワハギ、オコゼ、伝助あなご、明石鯛、明石蛸、赤貝、車海老、アワビ、蒸し穴子、針イカ、小鯛などが ネタに なります 煮魚も有ります

日曜日は 伊勢崎紳さんが 食べに来てくれます 個展で忙しのに 紳さんの 器が 好きなお客さんが たまたま予約入れてくれたんで 明日は サプライズで 楽しみ 初顔合わせですよ

伊勢崎紳展が １４日１５日１６日１７日中央区浪花町５９神戸朝日ビル２階で有るよ
備前焼作家さんの中では 一番好きです
是非行って下さい

季節風

冬型の気圧で 時化続き 漁師は 良い天候になるのを ただ待つだけ 無理して 沖に出て 事故をおこす舟も少なく無いんですよ

種子島から 帰ります 帰ったら土日の 寿司ネタ捕りに 沖に出ないと

長男が 乗ってる 船の網に、入って来たよ 綺麗な亀

久しぶりに沖に、出たのに 又波が高くなってきたわ〜
明日は 伸さんが 鰆釣りに 来ます 良い天気だったら良いんだけど
寒くなったから 釣りにくいやろなー
店の魚も 捕らないと

ネタケース

明石の魚満載
鰆 明石鯛 カワハギ ハマチ フグ 伝助 落ちハモ 煮アワビ 蒸し穴子 蛸 明石の宝石箱 食べに来てや〜

今年初めての 冬型気圧配置で 沖は時化 夜明けは 冷え込みましたよ
そろそろ秋蛸が 捕れ出すので 蛸漁の 用意して 午後から マリンピアに 買い物 俺と櫂知は ママ待ち

１月２日は 営業します 予約のみに なります 空き席は 4席です
１月２日は 予約有りませんので よろしくお願い申し上げます。

年始

１月２日は 営業します 予約のみですが 飽きせ奇跡

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恒例の釣り

22日火曜日は １０時３０分から 備前焼作家伊勢崎紳さんと 鰆漁に 出ました 鰆８匹サゴシ２匹シュモクザメ１匹でした かなりの 格闘で 楽しかった見たいで
４時過ぎに 帰って来たので 腹ペコだったから 本物の 明石焼き食べて貰って 一日終わりました。

明石焼きに 感動してたわ‼ もちろん鰆釣りにも‼

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お休み

１１月１０日は お休みさせて貰います

備前焼

突然の時化で 備前焼作家で友達の 伊勢崎 紳さんの工房に 行って来ました
来週は 備前焼祭りで 出店する 焼き物で 棚はいっぱいだったわ〜
新作の焼き物が 一点作られてたわ！

かわはぎ

朝晩涼しくなってきて カワハギの肝が 美味しくなって来ましたよ
鰆は お造り お鮨 塩焼き 知られてないけど 甘煮は 最高です

家族

久しぶりの休み 櫂知と、 ショコラとリンク 仲良く集合

昨日の賄い

昨日から カワハギを お造り お寿司で出してます
肝が 美味しいよ 秋は 魚に 油が 乗って 美味しくなる季節です 明石の天然魚100パーセントです

サメ

明日は 6時から 営業です

サメ

今日は サメに 鰆を 5匹食べられてしまった（ ; ; ）シュモクザメ
明日は 店の鰆を釣らないと 今美味しいからね 他に ツバスやアブラメ 淡路の赤ウニ もちろん明石鯛など明石の天然魚だけで 寿司屋を やってます 一度来て下さい


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ハンマーヘッドシャーク

今日の海は 川の水で 凄い色 ゴミも凄い流れてて 漁に ならなかったわ〜(泣)
８匹しか釣れなかったのに 一匹は サメに 食べられて しまった あ〜残念

早朝から 沖に出て 鰆 潮が悪くて、８匹だけで 昼の潮に 店に出すのを ６匹釣て 土日に 造り 鮨 塩焼きで 出しますよ
淡路の赤ウニ メイタガレ 油目 生穴子などなど

逆襲

今日は 鰆漁に 出てたんだけど 鰆に 指釣られてしまった(泣) 今年二度目 鰆漁切り上げて 医者行って 切開しました

台風

明石は 凄い雨風 海は おお時化やわ！ 秋は 台風開けは 魚が良く捕れますよ

鰆浮き流し漁

木曜日午後から 南風が 強くて 台風が 来てるので 店の魚が 捕れなかったら 休まずおれないな〜と思ってたけど 朝３時に 起きたら 鹿ノ瀬なら 行けそうだから 沖に出て来ました 何とか 土日営業出来ます 鰆 明石鯛 アマガレなどなど

鰆漁

今日は 鰆釣り漁に 出てました 普段は 底引き網漁だから 新鮮で 楽しんでしまった(笑)
何時もは 船が 大きいんだけど 釣りの船は スピード出すために 小さいから 足腰が ガタガタやわ〜 漁師一年生の 次男は 船酔いして 自信喪失(笑)ますよ
我が家は 一番大きい鰆を おかずに上げて 刺身三昧 美味しいかったわ〜
明日も 朝４時から 鰆漁ですよ 良い鰆を 店に 並べますよ
美味しい 由良の川勝の 赤ウニも店に並んでますよ

ふらふら

8月17日 軽い熱中症で 昨日は 漁に 出てないので 魚が無いので 店は休ませて貰います １７日１８日 来週からは 頑張って漁に 出て 美味しい魚を 沢山捕って 店に 並べますから よろしくお願いします

あいさつ

漁師は、１３日から１６日まで お休みです
今日は 家で 櫂知と ショコラとで だんらんです なかなかこんな時間取れないから 楽しんでます

今夜

直った直った ６時間かかったけど 網直った 今夜１時から沖に出ま〜す 美味しい魚を 食べに来てよ！

下手くそ!

8月8日は よその船に 網を 引っ掛けられて ボロボロで 途中で 港に 帰って来ました 腹立つわ! ９日は 朝から 網の修理やわ！(泣)

ネット販売予定だ〜(笑)

夏本番 明石蛸漁も終盤です 昨日は ネット販売する 湯で蛸と 柔煮を 作てみました
蛸の 香りを 最大に 引き出した湯で蛸と トロケルような柔煮 美味しいよ！
鹿ノ瀬寿司でも 食べますよ ミソの詰まった頭を 丸ごと湯がいた 頭は お酒の 当てに最適！

生鯖の造り寿司は 船から店に 直だからの 一品です

夏休み

弟の長男が 夏休みで バイトしたいて 昨日から 沖行ってます
高一なんだけど 小さい頃から 俺のことが ちょ〜怖くて 昨日も 怒鳴られて ビビりまくり 沖に出れば 命がけだから 甘い事は 言ってられない

さ〜て 店に出す魚を 船から 上げて着て 店に行かないと
穴子 蛸 鯛 油目 アマガレ 鯖 鰆などなどが 待ってま〜す

夏

今日は 熱かったわ〜 網上げる時は カッパ着てるから サウナ状態です

良いアマガレが 捕れので ２７、２８日に 店に 出します 美味しいよ！

今 明石では １、２を 争う美味しい魚です
由良の赤ウニも 最高�

一期一会

２１日に 備前焼の 伊勢崎 紳さんが 頼んでた器を 持って店に、来てくれて 以前から お会いしたいと 言ってた お客さんと 楽しい時間を 過ごせてましたよ

世代交代も?

先週から 次男に 櫂を持たせて、網を引っ張る練習を させてます ま〜何とか 漁には なってるわ！(笑)
今年は もう海の中は 秋ですね 蛸漁も 終るの早いかも そして冬は 寒くなるよ！

麦わら蛸

麦が 実る頃の蛸を 麦わら蛸と 呼びます
鹿ノ瀬寿司では お刺身 湯で蛸 煮蛸などで 出してます
今日は 蛸漁は 大漁です

取れたての蛸を ネット販売を もうすぐ いたします！ 船から自宅に 調理した蛸は 鹿ノ瀬寿司から宅配します よろしく！

２７年ぶりの チン引き漁

5月9日は 鹿ノ瀬の海苔網を ７ヶ月ぶりに あげたので チン引き漁に 出る途中です 明石では そんなに 取れない赤貝や立ち貝が 取れる 漁場なんで 楽しみ！
もちろん 良い魚は 鹿ノ瀬寿司で 出しますよ！
さ〜ご期待

久しぶりの トッポジージョ

4月3日は 海が時化てたから 嫁さんと 宍粟まで 肉を食べに行って来ましたよ
ローストビーフと ロブスターのサラダ 人参のスープ 但馬牛のヘレステーキ ケーキは ガトーショコラでした
少し寄り道して 後藤さんの いちご買って 帰って来ました
俺の知ってる中では 後藤さんのいちごが 一番ですよ

明石に 春を 告げる魚の中の 針イカが 捕れ出したよ
今年は 南風よく吹いて 明石海峡に 回って来るのが １ヶ月ほど早いわ

鹿ノ瀬寿司では ２３日２４日針イカを にぎり 刺身で 出します

3月12日に ファミリーが 一人増えました 櫂知君です
いつの日か 沖に出れるのかを 楽しみやわ！

９周年です

3月3日は 芦屋鹿ノ瀬９周年です 土日のみの 営業ですけど よろしくね
月曜日から土曜日の昼網までは 漁師やってます 油目が 美味しくなって来ましたよ

イカナゴ漁２３日解禁

毎日 海は時化状態やわ� 網引っ張ってるのに 船の先から 波が 入って来るわ
まま〜の漁ですよ


明日からは イカナゴ漁が 始まるから 網引っ張っりにくくなるわ！

低水温

２月に 入ってから 水温が ６℃台まで 下がってしまって 蛸が 捕れ無くて(泣) 桜が咲く頃まで メバルと油目捕りに行かないと

店は、最近 初めてのお客さんが 多いわ〜

事故

２３日 朝７時頃に 林崎漁協の 船に 網引っ掛けられて 網ボロボロで 船も 壊れて ３日ぼど 沖には 出れないわ(泣)

わかめ

今年初の わかめです 鹿ノ瀬では、天日干しして みそ汁で出します 春の海の香りが しますよ！
あんがい 知らないと思いますけど 一般に 売られてるのは 養殖の わかめですよ！