兵庫県 芦屋にある、「赤石 鹿ノ瀬寿司」では明石の現役漁師のオーナーが自ら捕って運んできた明石の天然魚を、自らが一番美味しいと思う調理法で生み出した魚料理を良心的なお値段でご提供します。
2013年8月30日金曜日
鰆浮き流し漁
木曜日午後から 南風が 強くて 台風が 来てるので 店の魚が 捕れなかったら 休まずおれないな〜と思ってたけど 朝3時に 起きたら 鹿ノ瀬なら 行けそうだから 沖に出て来ました 何とか 土日営業出来ます 鰆 明石鯛 アマガレなどなど
2013年8月22日木曜日
鰆漁
今日は 鰆釣り漁に 出てました 普段は 底引き網漁だから 新鮮で 楽しんでしまった(笑)
何時もは 船が 大きいんだけど 釣りの船は スピード出すために 小さいから 足腰が ガタガタやわ〜 漁師一年生の 次男は 船酔いして 自信喪失(笑)ますよ
我が家は 一番大きい鰆を おかずに上げて 刺身三昧 美味しいかったわ〜
明日も 朝4時から 鰆漁ですよ 良い鰆を 店に 並べますよ
美味しい 由良の川勝の 赤ウニも店に並んでますよ
何時もは 船が 大きいんだけど 釣りの船は スピード出すために 小さいから 足腰が ガタガタやわ〜 漁師一年生の 次男は 船酔いして 自信喪失(笑)ますよ
我が家は 一番大きい鰆を おかずに上げて 刺身三昧 美味しいかったわ〜
明日も 朝4時から 鰆漁ですよ 良い鰆を 店に 並べますよ
美味しい 由良の川勝の 赤ウニも店に並んでますよ
2013年8月17日土曜日
ふらふら
8月17日 軽い熱中症で 昨日は 漁に 出てないので 魚が無いので 店は休ませて貰います 17日18日 来週からは 頑張って漁に 出て 美味しい魚を 沢山捕って 店に 並べますから よろしくお願いします
2013年8月14日水曜日
2013年8月3日土曜日
ネット販売予定だ〜(笑)
夏本番 明石蛸漁も終盤です 昨日は ネット販売する 湯で蛸と 柔煮を 作てみました
蛸の 香りを 最大に 引き出した湯で蛸と トロケルような柔煮 美味しいよ!
鹿ノ瀬寿司でも 食べますよ ミソの詰まった頭を 丸ごと湯がいた 頭は お酒の 当てに最適!
生鯖の造り寿司は 船から店に 直だからの 一品です
蛸の 香りを 最大に 引き出した湯で蛸と トロケルような柔煮 美味しいよ!
鹿ノ瀬寿司でも 食べますよ ミソの詰まった頭を 丸ごと湯がいた 頭は お酒の 当てに最適!
生鯖の造り寿司は 船から店に 直だからの 一品です
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