かわはぎ

9月ごろから 肝が美味しくなってきて 鹿ノ瀬では 肝をはさんだ握り寿司を 出してます！ 肝だけの 寿司も 絶讃されてますよ�
真冬の 魚と思われてますが 本当は 10月11月が 最高に美味しいんですよ
寒くなると 取れにくくなって 養殖物が 出回るので ご注意�