クリスマス

12日のお昼から 海は時化てきて 13日も時化 寿司屋で 使う魚は 船の生け簀で 出番まち 24日は 寿司屋は 暇なんだけど 予約が入ってるから 楽しみ�
今日は サバ　小鯛を酢でシメて 明日えの準備
三枚に おろして 塩1時間 酢に 1時間で 出来上がり